Los jugos obtenidos por la compresión de varias frutas, debido a que la filtración bruta de la extracción inicial contendrá más revistas, los jugos serán más turbios y necesitarán un tratamiento de purificación de la extracción inicial, en este momento se puede utilizar una máquina de separación de jugos, después de la centrifugación de alta velocidad para eliminar las impurezas sólidas y las suspensiones En ella, los jugos después del tratamiento de limpieza y purificación, más transparentes y brillantes.

Cuando la máquina de separación de jugo funciona, después de que el jugo se envía continuamente desde la tolva de la máquina de separación de jugo a la parte baja del alimentador de tornillo, la pulpa de fruta se transporta de abajo hacia arriba, con un cierto ángulo de inclinación. El tono de la espiral se reduce gradualmente de grande a pequeño, desempeñando un papel ligero en la compresión. Por lo tanto, el jugo sale a la ranura inferior a través de la pantalla y luego se bombea al contenedor de fermentación. De esta manera, mientras el jugo se introduzca continuamente, el jugo autofluido fluirá continuamente, por lo que se llama máquina de separación de jugo.